Lời gửi gắm vào tương lai của người trồng theo phương thức hữu cơ

Lời gửi gắm vào tương lai của người trồng theo phương thức hữu cơ

Alpha Life – Khái niệm thực phẩm hữu cơ hay sản phẩm hữu cơ từ lâu đã được nhắc đến. Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn còn băn khoăn về giá cả hơn là lợi ích mà thực phẩm hữu cơ mang lại.


Sản phẩm sạch trên thị trường mà người tiêu dùng thường thấy thực chất không hẳn là thực phẩm hữu cơ. Người tiêu dùng thường hiểu sai hoặc nhầm lẫn giữa thực phẩm sạch và thực phẩm hữu cơ. Dẫn đến đánh giá không chính xác về chất lượng và giá trị của sản phẩm.


Thực phẩm sạch và thực phẩm hữu cơ?


Thực phẩm sạch

thuc-pham-sach-anh-minh-hoa-nguon-internet
Thực phẩm sạch ( Ảnh minh họa) – nguồn: internet


Là những loại thực phẩm được nuôi trồng với những quy định chất lượng nhất định. Khi chăm sóc, người nông dân có thể sử dụng thuốc trừ sâu hoặc những loại thuốc hóa học tổng hợp, …. Nhưng chỉ được sử dụng ở một mức độ cho phép. Sản phẩm khi thu hoạch phải đảm bảo: nguồn gốc xuất xứ, không chứa tác nhân sinh học: virut, vi khuẩn, kí sinh trùng, …. Sản phẩm được đưa ra thị trường sẽ còn dư lượng độc hại ở mức cho phép. Ít gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.


Thực phẩm hữu cơ

san-pham-huu-co-su-dung-phan-bon-vi-sinh-ong-bien
Sản phẩm hữu cơ sử dụng phân bón vi sinh Ong Biển


Nông sản hữu cơ phải được trồng trong điều kiện không sử dụng các chất hóa học và thuốc trừ sâu bệnh. Nông dân phải sử dụng các phương pháp tự nhiên và sinh học để khống chế các loại côn trùng, cỏ dại, sâu bệnh. Chỉ được sử dụng những loại phân bón tự nhiên, ví dụ như phân xanh. Sau khi thu hoạch, không được bảo quản bằng các chất bảo quản, ví dụ như sáp …. 

Để được cấp chứng nhận hữu cơ, đòi hỏi thực phẩm đó phải tuân thủ theo những quy định hữu cơ nghiêm ngặt khi nuôi trồng. Chẳng hạn: nguồn nước tưới và chăn nuôi phải là nước giếng sạch. Không sử dụng nước sông hồ, và quan trọng nhất là không sử dụng bất kỳ hóa chất nào. Vị trí đất canh tác phải xa các nguồn ô nhiễm. 

Có thể thấy, điều kiện để sản xuất ra mỗi sản phẩm hữu cơ là vô cùng khó khăn. Chi phí sản xuất cao, cần nhiều đầu tư nhiều thời gian, công sức. Nhưng sản phẩm đầu ra cũng rất xứng đáng. Sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng không chỉ thơm ngon, thuần khiết, mà còn vệ sinh, an toàn thực phẩm. 

 

Tại sao trồng hữu cơ lại có giá thành cao?

vuon-rau-trong-theo-phuong-thuc-huu-co
Vườn rau trồng theo phương thức hữu cơ (Ảnh minh họa) – nguồn: Internet


Đã có rất nhiều người tiêu dùng phàn nàn về giá thành của sản phẩm hữu cơ cao gấp 2 gấp 3 lần so với sản phẩm thông thường. Tuy nhiên nếu tìm hiểu về quy trình trồng trọt, chi phí đầu tư, thời gian bỏ ra của người trồng hữu cơ để cho ra đời những sản phẩm chất lượng, sạch, giàu dinh dưỡng thì đó là một câu chuyện dài.

 

nha-may-phan-bon-vi-sinh-ong-bien
Nhà máy sản xuất phân bón vi sinh Ong Biển

 

Chi phí sản xuất hữu cơ cao

Trung bình để thành lập trang trại chăn nuôi hay nông trại trồng trọt quy mô vừa đạt chuẩn công nghệ cao phải tốn chi phí gấp 4 – 5 lần so với các quy mô truyền thống. Ước tính 1ha nhà kính có đầy đủ hệ thống tưới nước, phun sương, bón phân được tự động hóa theo công nghệ của Israel cần ít nhất khoảng từ 10 – 15 tỉ. Còn nếu cải tạo đất nông nghiệp phải bỏ ra thời gian từ 3 – 5 năm cải tạo xử lí vì phần lớn đất bị nhiễm độc do thuốc bảo vệ thực vật.

 

san-xuat-huu-co-cong-nghe-cao-ton-chi-phi-gap-4-5-lan
Quy mô vừa phải đạt chuẩn công nghệ cao phải tốn chi phí gấp 4 – 5 lần so với các quy mô truyền thống – Ảnh: Internet

 

Những khó khăn khi sản xuất hữu cơ tại Việt Nam

Trồng hữu cơ tốt là thế, lại mang tính nhân văn cao nhưng thực tế lại không được nhân rộng. Bởi lẽ tỉ trọng vốn FDI vào nông nghiệp Việt Nam luôn ở mức thấp. Chính vì thế khó khăn lớn nhất của người trồng Hữu cơ là thiếu hụt vốn đầu tư.

Tỉ trọng vốn FDI vào lĩnh vực nông nghiệp ở Việt Nam luôn thấp
Tỉ trọng vốn FDI vào lĩnh vực nông nghiệp ở Việt Nam luôn thấp

 

Thực tế hiện nay ở nước ta, việc đầu tư vốn cho lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao còn khá hạn chế. Vốn đầu tư mới chỉ đáp ứng một phần yêu cầu. Số lượng doanh nghiệp đầu tư cho nông nghiệp công nghệ cao chiếm phần rất nhỏ trong tổng số doanh nghiệp trên cả nước (khoảng 1,01%). Hơn nữa tỉ trọng vốn FDI vào lĩnh vực nông nghiệp ở Việt Nam luôn thấp. Chính vì vậy thiếu hụt vốn đầu tư đang là một khó khăn, rào cản lớn trong việc phát triển nông nghiệp chất lượng cao. Cùng với đó là thiếu hụt lao động có trình độ kĩ thuật cao.


Người trồng hữu cơ nghĩ gì?


Nếu truy về lợi ích kinh tế mà người trồng hữu cơ nhận được chưa hẳn là vượt bậc so với trồng thông thường. Người canh tác hữu cơ nhiều phen đứng ngồi không yên vì đầu ra hạn hẹp. Vậy tại sao sản phẩm hữu cơ vẫn được duy trì? Dần trở thành xu hướng tiên phong trong công cuộc đổi mới nền nông nghiệp?


Sản phẩm hữu cơ là tâm huyết của người nông dân trong giai đoạn đất nước chuyển mình.

Nền nông nghiệp sạch, thân thiện môi trường
Nền nông nghiệp sạch, thân thiện môi trường

Với mong muốn tạo ra những thực phẩm không chỉ sạch mà còn tối ưu lượng dưỡng chất vốn có. Ngoài yếu tố canh tác hữu cơ để bảo vệ môi trường, hạn chế tối thiểu thải các chất độc hại ra bên ngoài. Thì sản xuất hữu cơ sẽ đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Nền nông nghiệp sạch, thân thiện môi trường là sản phẩm trí tuệ của con người đầu tư vào tương lai. Vì thế không thể đem lợi nhuận ra đong đếm.


Bạn đã lựa chọn thực phẩm hữu cơ cho sức khỏe mình và thế hệ sau?

Tìm hiểu thêm tại đây: https://www.alphadso.asia

HG

Bài viết liên quan:

 


Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?